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Bienvenue sur le site de l’association MORIAL

Notre objectif : sauvegarder et transmettre la mémoire culturelle et traditionnelle des Juifs d'Algérie. Vous pouvez nous adresser des témoignages vidéo et audio, des photos, des documents, des souvenirs, des récits, etc...  Notre adresse

e-mail : morechet@morial.fr

L’ensemble de la base de données que nous constituons sera  régulièrement enrichie par ce travail continu de collecte auquel, nous espérons, vous participerez activement.  L'intégralité du site de Morial sera déposée au Musée d’art et d’histoire du Judaïsme (MAHJ) à Paris, pour une conservation pérenne .

Tlemcen, le kiosque à musique au centre ville
Médéa : rue Gambetta (1945)
Alger : rue d'Isly (1930)
Une oasis à Ouargla (Territoire du Sud algérien)
La Grande Poste d'Alger (Photo J.P. Stora)
Square Bresson
Lycée E.-F. GAUTIER D'ALGER
Service Alger - Bouzareah
Alger : le marché de la place de Chartres
MEDEA - Le Café de la Bourse
Guyotville - La Plage

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Recettes commençant par S

Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

 

Escabèche est un mot d’origine arabe cisbech (nourriture acide).


Salade de fonds d’artichauts à l'orange

Salade de fonds d’artichauts à l'orange

 

Une délicieuse recette de salade d’oranges et de fonds d’artichaut au "kesbor" (coriandre).


Salade de fonds d’artichauts à l'orange

Salade de fonds d’artichauts à l'orange

 

Une entrée colorée, délicieuse et facile à préparer.


Sfériès

Sfériès

 

Délicieux beignets préparés pour Pessah


Salade d'oranges parfumée à la cannelle

Salade d'oranges parfumée à la cannelle

 

Dessert parfumé et coloré, à servir bien frais avec des patisseries orientales.


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