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Bienvenue sur le site de l’association MORIAL

Notre objectif : sauvegarder et transmettre la mémoire culturelle et traditionnelle des Juifs d'Algérie. Vous pouvez nous adresser des témoignages vidéo et audio, des photos, des documents, des souvenirs, des récits, etc...  Notre adresse

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Confiture de figues

Confiture de figues

A la saison des figues, préparez cette délicieuse confiture pour accompagner petits déjeuners et goûters

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 10 personnes

Recette

  • 1 kg de figues bien mûres (violettes ou vertes)
  • 750 g de sucre cristallisé
  • 1 jus de citron
Difficulté
Facile
Coût
Assez cher
Prêt en: 12h

Cuisson: 15m

Attente: 30m

Préparation de la recette Confiture de figues

  1. Lavez les figues, enlevez le pédoncule.et coupez les figues en quatre.
  2. Mettez les fruits dans une grande marmite ou une bassine à confiture.
  3. Ajouter le sucre, le jus de citron et laisser macérer une journée à température ambiante.
  4. Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 1/2 heure environ, jusqu’à ce qu’une goutte du mélange posée sur une assiette froide se gélifie en refroidissant.
  5. Mettez en pots la confiture tiède, les fermer avec leur couvercle puis vous les retourner.
  6. Laissez ainsi refroidir avant de les remettre à l'endroit puis coller une étiquette.
     

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