Beignets de sardines

Voici comment préparer ce plat typiquement algérien, simple à réaliser, à servir en entrée, mais aussi en "kémia".

Catégorie:

Les poissons

Pour 6 personnes

Difficulté
Facile

Coût
Pas cher

Prêt en: 20m

Cuisson: 30m

Coupez la tête des sardines et videz-les.
Salez et poivrez.
Ouvrez-les pour en retirer l’arête centrale, et étalez-les.
Passez les sardines dans la pâte à beignet, puis plongez-les par petites quantités dans la friture.
Cuisez-les en les retournant.
Retirez-les au fur et à mesure avec une écumoire. Egouttez-les
Servez les beignets bien dorés et chauds, accompagnés de tranches de citron.