Boulettes de sardines

Boulettes de sardines

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Délicieuse recette aux aromates fraîches et aux épices parfumées. Servir le plat bien chaud, parsemé de persil ciselé

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Ingrédients

Pour 6 personnes

Recette

1kg de sardines.
2 œufs
100 g de mis de pain trempée dans de l’eau
3 gousses d’ail
1 oignon
Quelques brins de persil
Sel et poivre
1 verre de farine
Huile pour friture

Difficulté
Facile

Coût
Pas cher

Prêt en: 25m

Cuisson: 25m

Préparation de la recette Boulettes de sardines

Détachez la tête des sardines, écaillez-les, videz-les et retirer l’arête centrale.
Dans une terrine, malaxer ensemble la chair des sardines, l’ail, le persil et la mie de pain.
Ajoutez le sel, le poivre, et l’œuf. Bien mélanger le tout.
Formez des boulettes, roulez chacune d’elles dans la farine puis dans l’œuf battu.
Faire rissoler dans l’huile chaude. Saupoudrez de persil haché et servir avec un filet de citron.

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