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Bienvenue sur le site de l’association MORIAL

Notre objectif : sauvegarder et transmettre la mémoire culturelle et traditionnelle des Juifs d'Algérie. Vous pouvez nous adresser des témoignages vidéo et audio, des photos, des documents, des souvenirs, des récits, etc...  Notre adresse

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L’ensemble de la base de données que nous constituons sera  régulièrement enrichie par ce travail continu de collecte auquel, nous espérons, vous participerez activement.  L'intégralité du site de Morial sera déposée au Musée d’art et d’histoire du Judaïsme (MAHJ) à Paris, pour une conservation pérenne .

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Alger : rue d'Isly (1930)
Une oasis à Ouargla (Territoire du Sud algérien)
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Alger : le marché de la place de Chartres
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Guyotville - La Plage

Couronnes

Couronnes

Souvenir des goûters familiaux, ces biscuits (roïcos) dorés et parfumés sont faciles à préparer.

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 personnes

Recette

  • 500 grammes farine
  • 1 verre huile
  • 2 oeufs
  • 200 grammes sucre en poudre
  • 1 Sachet levure
  • 1 Sachet sucre vanillé

  • graines d'anis
  • ou
  • graines de sésame
Difficulté
Facile
Coût
Pas cher
Prêt en: 40m

Cuisson: 20m

Attente: 20m

Préparation de la recette Couronnes

  1. Mélanger le tout dans un saladier
  2. Laissez reposer 20 minutes
  3. Former des petites boules que vous allongerez
  4. Façonner des couronnes
  5. Préchauffer le four à 200° 
  6. Déposer les couronnes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  7. Laisser cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées
  8. Vous pouvez les saupoudrer de graines d'anis ou de sésame 

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