Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer au mélange.
Ensuite, mettre le mélange à glacer dans une sorbetière, puis dans un congélateur pour la conserver. Elle devra être sortie trente minutes environ avant dégustation.
Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le créponné dans un récipient que vous mettez au congélateur. Pour obtenir une consistance onctueuse, passez-le au mixer dés que la glace prend.
