Faire revenir dans une marmite avec l’huile, l’ail en morceaux, le laurier, le cumin et les oignons émincés
Après quelques minutes de cuisson, ajouter le poulet découpé en morceaux légèrement farinés que vous laisserez dorer 10 à 15 minutes, les épices, le sel, et le persil haché. Recouvrir d’eau.
Laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Après 30 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre découpées en tranches épaisses et les deux œufs battus.
Continuez la cuisson pendant encore une ou deux minutes.
