Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

Ce ragoût aux oignons est un plat traditionnel de la région de Constantine servi au repas de Roch Hachana.

Catégorie: 
Roch Hachana

Ingrédients

Pour 6 personnes

Recette

Difficulté
Facile
Coût
Assez cher
Prêt en: 30m

Cuisson: 1h

Préparation de la recette Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

  1. Mettre tous les ingrédients à froid dans une cocotte.
  2. Faire rissoler  dans un fond  d’huile
  3. Surveiller la cuisson pendant 10 mn
  4. Recouvrir d’eau chaude, et laisser mijoter à feu doux jusqu’à la cuisson de la viande (1h environ) 

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