Beignets de sardines
Voici comment préparer ce plat typiquement algérien, simple à réaliser, à servir en entrée, mais aussi en "kémia".
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Pour 6 personnes
Recette
- 1 kg de petites sardines
- 1 bain de friture
- sel, poivre
- Pâte à beignet
Difficulté
Facile
Coût
Pas cher
Facile
Coût
Pas cher
Prêt en:
20m
Cuisson:
30m
Préparation de la recette Beignets de sardines
- Coupez la tête des sardines et videz-les.
- Salez et poivrez.
- Ouvrez-les pour en retirer l’arête centrale, et étalez-les.
- Passez les sardines dans la pâte à beignet, puis plongez-les par petites quantités dans la friture.
- Cuisez-les en les retournant.
- Retirez-les au fur et à mesure avec une écumoire. Egouttez-les
- Servez les beignets bien dorés et chauds, accompagnés de tranches de citron.