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Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

Ce ragoût aux oignons est un plat traditionnel de la région de Constantine servi au repas de Roch Hachana.

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 personnes

Recette

  • 1 kg de viande de bœuf coupée en morceaux
  • 5 oignons épluchés et coupés en lamelles
  • 5 cuillères à café de miel
  • 5 cuillères à café de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre rouge
  • 1 verre d'huile
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle
Difficulté
Facile
Coût
Assez cher
Prêt en: 30m
Cuisson: 1h

Préparation de la recette Tber, Tbeh, Tbirh ou Mazl

  1. Mettre tous les ingrédients à froid dans une cocotte.
  2. Faire rissoler  dans un fond  d’huile
  3. Surveiller la cuisson pendant 10 mn
  4. Recouvrir d’eau chaude, et laisser mijoter à feu doux jusqu’à la cuisson de la viande (1h environ) 

Avis

5
lundi 30 septembre 2024
Ça a l air succulent J aimerai retrouver le goût de celui que faisait ma mere - Allaman freddy
4
mercredi 25 septembre 2024
Très bon plat met moi je met une demis boite de tomate pelé - Saada chochana valerie

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